自制山楂糕怎麼不凝固

糖放少了。可以再重新回鍋加入一些糖，熬煮一段時間即可。還可以將它冷卻一段時間也是可以慢慢凝固的。山楂煮熟之後，使用榨汁機榨的過程中不需要加水，否則榨出來的不夠粘稠，這樣製作山楂糕的時候就比較麻煩。煮山楂的時候可以在裏面加入一些檸檬片，口感會更好。