涼皮的起源地是哪裏

陝西關東地區。涼皮是常見的美食，種類比較多，包括岐山擀麪皮、漢中米麪皮涼皮、秦鎮米麪皮、麻醬涼皮等，其中麻醬涼皮是典型的傳統吃法，是由麪皮、麻醬、醋、食用鹽、辣椒油等佐料製作而成。岐山擀麪皮是陝西省岐山縣的特產，成品後口感勁道，是由麪皮、油潑辣椒等佐料製作而成。