凍排骨怎樣做好吃不柴

凍排骨先放在温水裏解凍，之後焯水再烹飪。凍排骨在做成美食前要用花椒粒，薑片焯水，焯水的目的是去除凍排骨的雜質和血沫。凍排骨可以做成紅燒排骨，糖醋排骨，排骨燉土豆，香辣排骨。吃不完的排骨在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存。