生排骨要焯水冷凍還是直接冷凍 香飄網 專業問答 7.78K 大中小設置文字大小 直接冷凍。生排骨放冰箱不需要焯水,直接冷凍下次用的時候,要放到開水裏焯一下,漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以後再冷凍會導致肉裏的蛋白質遭到流失,冷凍完再化凍還要用水洗,這樣會嚴重影響排骨的味道,營養也流失的太多。不建議焯水冷凍。 TAG標籤:要焯 排骨 冷凍 #