為什麼煮粽子每個都煮炸開了 香飄網 專業問答 2.56W 大中小設置文字大小 捆紮時繩子沒有拉緊。糯米在遇到高温後會發生熱脹冷縮的現象,若是在包裹時沒有將外部的繩子拉近就會造成炸開的情況。捆紮粽子時使用線將其內部的糯米紮緊,這樣煮出來的粽子才會勁道q彈,有嚼勁。煮好的粽子可以直接食用,也可以撒上白砂糖後食用。 TAG標籤:粽子 炸開 #