#美食派#麻婆豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：400

輔料

麻婆豆腐料 ：1/3包
油 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.買回的豆腐先在熱水裏氽一下，以便去豆腥味，氽好的豆腐也更容易切不易碎。

2.切塊

3.準備肉末，用料酒，鹽，姜醃10分鐘

4.麻婆料用100克水兑開

5.熱油鍋中倒入肉末煸炒變色

6.倒入麻婆水燒開

7.倒入豆腐

8.加糖收汁即可

烹飪技巧

豆腐先煮一下，好切不易碎。