辣白菜是泡菜麼 香飄網 專業問答 3.07W 大中小設置文字大小 泡菜。辣白菜是泡菜的一種,它是以白菜為主原料,再加入鹽、辣椒、姜、蒜調味品攪拌均勻後醃製而成的。在夏天,辣白菜的醃製時間一般是3到5天左右,在冬季則需要10天左右的時間。辣白菜在東北一帶比較流行,南方地區以泡菜為主。辣白菜醃製好後,常當做下飯菜,其酸、辣、脆、甜等特點深受當地人的喜愛,且製作簡便,口感極佳。由於北方的大白菜產量很大,所以在北方地區更流行吃辣白菜,同時北方地區和朝鮮接壤,北方地區很多飲食習慣都和朝鮮比較相似。 TAG標籤:辣白菜 泡菜 #