怎麼選低筋麪粉 香飄網 專業問答 1.13W 大中小設置文字大小 1、看顏色。好的低筋麪粉的顏色呈現白色或微黃色,不好的低筋麪粉則顏色發灰,沒有光澤。2、聞味道。優質的低筋麪粉是沒有味道的,若聞到面粉有發酵的酸味、臭味、煤油味等等,則説明麪粉已經變質。3、看粉質。好的低筋麪粉非常細膩,沒有顆粒感。 TAG標籤:麪粉 選低 #