醃製臘肉一斤肉放多少鹽

15克。製作臘肉時，添加的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感。臘肉做好後味道比較鹹，可以放在鹽水中浸泡，這樣能將一部分鹽味去除。若臘肉的口感過鹹，可以增加浸泡的時間。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，瀝乾水分，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍保存。