水醃鹹鴨蛋一斤要多少鹽 香飄網 專業問答 1.64W 大中小設置文字大小 3兩左右。將鴨蛋洗乾淨,注意瀝乾表皮水分。在取水、醃製粗鹽放入鍋中時,需注意要完全融化後再加入調味料。取罐裝容器,將調製好完全冷卻的鹽水倒入。鴨蛋密封保存時加少量白酒,保證口感。醃製過程需要一個月左右,需保證每一顆鴨蛋浸泡在鹽水中。 TAG標籤:一斤 鹹鴨蛋 #