內酯豆腐有酸味是壞了嗎

是。內酯豆腐保存不當，味道就會變酸，這樣的內酯豆腐已經變質，不能食用。另外製作內酯豆腐的時候，添加的內酯比較多，味道也會變酸，這樣的豆腐也不建議食用。內酯豆腐是常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作涼拌內酯豆腐、麻婆豆腐、皮蛋拌豆腐等美食。