手抓飯用什麼羊肉

小羊羔肉。手抓飯是中西亞地區的一個特色菜品，在中國地區主要是新疆吃的比較多。手抓飯可以放不同的配菜，例如羊肉，什麼羊肉都可以，放小羊羔肉的話，味道會更美味，因為小羊羔的肉質更細嫩可口。做手抓飯的時候可以使用電飯鍋，或者是不粘鍋，這樣可以保證飯熟了，還不糊。