手抓飯用什麼肉

羊肉以及豬肉。在做手抓飯的時候，用豬肉儘量挑選五花肉。選擇購買羊肉做手抓飯時，建議購買羊肉腿肉。不管是豬肉還是羊肉，在做手抓飯之前都是需要先把肉進行解凍的，建議放入生薑片焯水去腥，這樣做能夠有效去除牛肉以及羊肉中的肉腥味。