怎樣鑑別是否是純糧食酒

1、點燃。將少量白酒放在盤子中，用火點燃，白酒可以燒乾，沒有殘液的就是純糧食酒。

2、晃動。將白酒的酒瓶倒置，用手晃動，瓶中出現大量的酒花，而且久久不散，就是品質比較好的純糧食白酒。

3、聞氣味。將幾滴白酒滴在掌心中，用手使勁揉搓，充滿香氣，就是純糧食白酒。