餅怎麼做又軟又香 香飄網 專業問答 1.99W 大中小設置文字大小 1、加雞蛋。雞蛋營養豐富,是家中常備的食材。將雞蛋加入麪粉中,做出來的餅又軟又香。2、加燙麪。揉麪的時候,在冷麪中加入些許燙麪,這樣餅會更柔軟有筋道。3、用温水和麪。和麪時用温水,餅會更柔軟。4、加清水。烙餅時往鍋裏加點清水,既能加速餅熟,又能增加餅的軟度。5、用中大火。要想餅更香軟,烙餅時選用中大火最為合適。 TAG標籤:#