薑茶是用嫩薑還是老姜 香飄網 專業問答 1.6W 大中小設置文字大小 老薑。嫩姜中的水分多,比較適合用來炒菜,而老薑味道比嫩姜更加濃郁,適合用來煲湯,所以薑茶還是用老薑比較好。在挑選姜的時候要注意,將並不是越乾淨越好,只要姜表面平整就好,姜本身的味道是一種辛辣的味道,而且新鮮的姜肉質感更加酥脆。 TAG標籤:薑茶 老薑 #