粉蒸肉裏面要不要放水 香飄網 專業問答 1.7W 大中小設置文字大小 要。粉蒸肉也就是用米粉將肉裹好以後,再放入鍋中蒸煮的,在用米粉拌肉的時候,可以適當的加入一點水,防止粉蒸肉太乾,加入水還可以增加肉的彈性,使肉吃起來更加筋道,但是要注意水不能加太多就會很稀。蒸粉蒸肉要用開水,用冷水的話會導致米粉吸收過多的水分,口感太粘稠。 TAG標籤:粉蒸肉 放水 #