甜酒釀用什麼米好 香飄網 專業問答 2.33W 大中小設置文字大小 江米,即糯米。糯米根據形狀要分兩種,秈糯米和粳糯米,就是常説的長糯米和圓糯米。江米就是長糯米,香糯粘性大,也可以用來做年糕。甜的酒釀們也叫醪糟,用蒸熟的江米做出來的口感更軟糯,米味更濃。 TAG標籤:甜酒釀 #