剝好的毛豆水開後要煮幾分鐘

十分鐘。在煮毛豆的時候需要在鐵鍋中滴入幾滴油，加少許食鹽，並且毛豆需要在水開後再下鍋煮。需要注意的是在煮毛豆的整個過程中不能蓋着鍋蓋進行煮，否則會影響煮熟後毛豆的口感。水開煮10分鐘後，看到鍋中毛豆普遍顏色變為深綠，表示已經煮熟可以享用。