蘆筍可以不焯水直接炒嗎 香飄網 專業問答 2.67W 大中小設置文字大小 不可以。炒蘆筍需要焯水,焯水不僅能最大限度地保存蘆筍中的維生素,避免營養的流失,而且焯水後的蘆筍在炒熟後味道更加清脆爽口,這樣更能保留蘆筍本身的香甜口感,最大程度地鎖住食材的原滋原味,同理不焯水炒的蘆筍在口感上就沒有那麼可口。 TAG標籤:不焯 蘆筍 #