一斤麪粉放多少酵母粉

5克左右。

注意事項：

1、酵母粉一定要用温水調勻。

2、先將酵母水倒入麪粉中和勻，然後再加水和麪。

3、麪糰要反覆用力多揉幾次，盆光、手光、面光是最佳狀態。

4、揉好的麪糰需要蓋上保鮮膜或者放入盆中蓋好蓋子，再進行醒發。

5、和麪時可以加入少量鹽，這樣能使面更加筋道。