蛤蜊吐沙一斤水放多少鹽合適

5g。蛤蜊吐沙鹽和水的比例1:100就可以了，首先將蛤蜊放入盆中，加入温水，温度比較低的温水，以免燙死蛤蜊，然後按比例放入鹽，輕輕攪拌，靜置等待，在整個過程中可以抬起盆輕輕搖晃，有利於幫助蛤蜊快速吐乾淨嘴中的細沙，吐完之後清水反覆沖洗多次。