蛤蜊怎麼快速吐沙

蛤蜊是對貝殼類的海鮮的統稱，像大家愛吃的花蛤，油蛤，白蛤都稱為蛤蜊。由於這類貝殼類的海鮮會有很多泥沙，所以買回來之後需要清理乾淨才可以吃。那麼蛤蜊怎麼快速吐沙呢？學會這幾個方法就好了。

蛤蜊怎麼快速吐沙

1.鐵鏽吐沙法

蛤蜊這類貝殼類的海鮮，對於鐵鏽的味道非常敏感，如果水裏面有鐵鏽味道，它們就會快速打開貝殼進行呼吸，這樣就能很好的把殼裏的泥沙吐出來。因此可以準備一盆清水，然後準備幾根生鏽的鐵釘，或者也可以放幾個生鏽的鐵片或者鐵塊，讓它們在水裏浸泡一會，讓水裏的鐵鏽味道濃重一些，然後將蛤蜊倒入水中，這樣很快蛤蜊就可以把泥沙吐得非常乾淨了。

2.鹽水吐沙法

蛤蜊是生活在海里的，所以可以營造海水的環境，這樣它就以為是回到大海里，就會自由的呼吸，自然就能把泥沙吐得非常乾淨了。準備適量的食鹽或者粗鹽都可以，然後將鹽化在清水裏，接下來就把蛤蜊全部倒入鹽水中，水温控制在20度以下，如果水温過熱，加入適量冰塊降温。大約2-3個小時，蛤蜊就可以把泥沙吐乾淨了

3.食用油吐沙法

食用油與水是不能相溶和的，所以把油倒入水中之後，水裏的氧氣就會缺少，而這時候可以把蛤蜊放進去，由於缺氧，蛤蜊自然而然的就會張開貝殼呼吸，這樣裏面的泥沙就可以吐乾淨了。

4.温水吐沙法

蛤蜊生活的水域一般都在20度以下，如果遇到熱水的話就會開啟自我保護，開始不斷的吐沙，因此可以根據蛤蜊的這一習性，將它倒入在50度左右的水裏浸泡，這時候的蛤蜊遇到熱水就會快速呼吸，從而把泥沙吐乾淨，一般十來分鐘就可以完成吐沙過程。

以上四種方法可以很好的讓蛤蜊吐沙，而且吐得非常的乾淨。因此平時喜歡吃蛤蜊，但是又擔心買回來的蛤蜊泥沙太多，影響口感的話，挑選其中一個方法就可以輕鬆解決了。希望今天分享的小竅門能夠給大家的生活帶來更多的便捷。