如何剝茭白 香飄網 專業問答 2.73W 大中小設置文字大小 1、用手剝開茭白,把茭白拿在手裏,順着它的縫隙一層一層的剝掉就行,這種方法比較快捷有效。通常茭白的皮並不會那麼的硬,用手剝皮是非常安全的。2、用刀切開茭白,茭白的形狀略扁平,先用手捏住扁平的部位。再用刀劃過兩側,不要劃太深。第一刀劃至茭白的1/3的位置後,稍用力再劃至茭白的尾端。兩手往外一掰,即可快速的剝掉茭白。食用時茭白切絲切條都可以,或者直接擦絲也比較簡便。 TAG標籤:茭白 #