炒香椿要注意什麼 香飄網 專業問答 2.25W 大中小設置文字大小 1、注意食材。炒香椿需要選擇新鮮而且質地較嫩的香椿,以免影響口感。2、焯水處理。香椿在炒之前需要在清水中沖洗乾淨,放入鍋中用開水焯燙後再炒,炒出來的香椿口感會更好。3、烹飪時間不宜過久。炒香椿的時間過久,會影響香椿的質地和口感。 TAG標籤:香椿 #