做回鍋肉五花肉去皮嗎 香飄網 專業問答 5.36K 大中小設置文字大小 不去皮。回鍋肉五花肉的一個特點就是香軟的皮,五花肉用油稍微炸過後,再放進鍋中加入醬料一起燜,皮會變得又脆又香,和鮮嫩的肉質搭配在一起,口感非常豐富。最好的五花肉應該是肥瘦適中,一層肥肉夾一層瘦肉,肥瘦相間的口感是最好的。 TAG標籤:五花肉 回鍋肉 去皮 #