菠蘿飯怎麼才不酸

用淡鹽水浸泡即可。製作菠蘿飯的菠蘿需要用淡鹽水浸泡，這樣可以去除酸澀的味道。菠蘿加熱後會變得更酸，所以製作菠蘿飯的菠蘿可以最後放，這樣也能減少菠蘿的酸味。菠蘿飯也叫做鳳梨飯，製作的主要食材包括菠蘿、米飯等。也可以在烹飪菠蘿飯的過程中添加適量的白糖，口味會更好。