泡菜壇裏酒放多了怎麼辦

1、可以打開泡菜壇的蓋子，等待酒精揮發2-3天，這樣泡菜裏面的酒味就會減輕很多。

2、可以加入一些新的還沒醃製的泡菜進去，把裏面之前的一些泡菜的汁水舀出來，這樣可以減少酒精味。因為泡菜放多了酒的話，會導致泡菜泡久會發苦，加入新的泡菜可以減少酒精的發酵。