泡菜怎麼才不會爛 香飄網 專業問答 1.37W 大中小設置文字大小 注意密封。泡菜醃製過程中若沒有密封好會有細菌進入,這樣泡菜很容易爛,醃之前一定要挑選一個密封性較好的罈子,先高温消毒,防止細菌生長,醃製時要多加鹽,足夠的鹽分可以保證泡菜不變質。醃製好的泡菜可以保存較長時間,保存時只要避光放在陰涼處就可以。 TAG標籤:泡菜 #