山竹如何挑

山竹被稱為水果之後，口感酸酸甜甜，味道好還能降火氣，所以很多人都愛吃。那麼大家知道山竹如何挑選嗎？很多人不會挑選，所以買回來的山竹有的壞的，有的生的，非常不好吃。今天就跟大家普及一下挑山竹的方法。

山竹如何挑

1.摸軟硬度

山竹的殼非常厚，但是如果是好的成熟的山竹，用手捏殼是可以捏的動的。所以在挑選山竹的時候，可以每一個山竹都用手捏一下，如果可以捏的動，那就可以挑選，如果捏不動，那就是沒有成熟不宜挑選。千萬不要以為捏不動是因為它的殼厚才導致的，其實這就是不成熟或者壞了的表象。

2.看錶皮顏色

新鮮成熟的山竹，其表皮的顏色是醬紅色或者深紅色，表皮顏色比較飽滿而且有一定的光澤度。但是如果是不成熟的山竹，色澤就會非常的淡，如果是壞了的山竹，表皮顏色就會發黑，甚至上面還會出現其他顏色。所以通過顏色也可以判斷山竹的新鮮度和成熟度。

3.看果柄

新鮮成熟的山竹，它頂部的果柄是嫩綠色，而且會牢牢的長在山竹果實上，用手碰也不會掉。但是如果是時間比較長，不是很新鮮的，或者有可能出現腐敗的山竹，那麼它的果柄就不會是綠色，可能是咖色或者黑色，而且用手輕輕一碰就掉下來了。一旦出現這樣的情況，那麼這樣的山竹肯定不是品種好的。

4.看果肉

可以把山竹捏開看看裏面的果肉。新鮮成熟的山竹，果肉雪白，而且不會有其它顏色出現。但是不好的山竹，果肉顏色會泛黃或者發黑，還有可能出現類似於粘稠物一樣的狀態，説明這樣的已經腐敗，不能吃了。

所以大家在挑選山竹的時候，還是要掌握一些小技巧，這樣才能挑到滿意的山竹。畢竟不管在什麼季節，山竹都是屬於比較貴的水果，所以如果不會挑，買回來的山竹是生的或者不好吃的，那就太可惜了。所以趕緊學會挑選山竹的方法，爭取買到好吃的山竹。