滷肉怎麼上色又紅又亮 香飄網 專業問答 3.07W 大中小設置文字大小 先炒上糖色後放入醬油慢慢燉煮。使用老抽可以使得滷肉更好的上色,也可以使其更加入味,而不能使用生抽,生抽只是使菜餚的口感更佳鮮美,而不能讓菜色更佳的紅亮。製作滷肉時,還需要加入八角、香葉、桂皮、花椒、小茴香等各種調味品一起為其增香。 TAG標籤:滷肉 #