蒸涼麪要幾分鐘 香飄網 專業問答 1.19W 大中小設置文字大小 大火5分鐘。涼麪在吃之前需要蒸煮。冷水下鍋,水開後蒸5分鐘。蒸是很重要的一道工序,蒸過之後放入冷水中過涼,待涼面放涼後,放入沸水中煮一分鐘,繼續放去冷水中過涼,這樣做出的涼麪口感爽滑勁道,輔以各種調料味道更佳。煮涼麪的時候要注意,不斷攪拌,避免粘鍋。 TAG標籤:涼麪 幾分鐘 #