牛筋丸要煮多久

五分鐘。牛筋丸水開下鍋煮至浮起即可撈出。不要煮太久，丸子煮老了口感不彈。煮牛筋丸的時候，可以在表面上切十字刀，不要太深，因為牛筋丸裏面的汁水會被煮散，輕輕的留下痕跡即可。煮好的牛筋丸後可以添加胡椒粉，蒜頭油等作料做成蘸料攪拌均勻即可食用。