炒豬肝怎麼去腥味最好 香飄網 專業問答 3.15W 大中小設置文字大小 1、清水反覆浸泡。將豬肝清洗過後,放在清水中浸泡一段時間,中間需換水兩三次,達到去血水和去腥的效果。2、加料酒和澱粉醃製。將豬肝洗淨,擠幹水分,加料酒和澱粉醃製15分鐘左右,既保證豬肝的脆嫩口感,又能達到有效去腥的效果。3、加生薑爆炒。炒豬肝時,加入生薑等可以去腥的佐料,再進一步去除豬肝的腥味。 TAG標籤:豬肝 腥味 #