如何防止炒年糕粘鍋 香飄網 專業問答 2.22W 大中小設置文字大小 1、開始炒年糕之前先用開水將年糕焯一遍水,這樣可以讓年糕更快的炒熟,炒制時間變短,從而防止年糕粘鍋,因為炒制時間越長,年糕越容易粘鍋。2、炒制要先把鍋燒熱以後倒油,油完全燒熱後,先炒其他配菜,最後放入年糕。熱鍋熱油能有效防止年糕粘鍋。 TAG標籤:炒年糕 粘鍋 #