牛小排是雪花牛肉嗎 香飄網 專業問答 1.01W 大中小設置文字大小 不是。雪花牛肉指的是日本和牛的牛小排部位,但不是所有的牛小排都叫做雪花牛肉。雪花牛肉的紋路像大理石紋一般非常漂亮,因此又叫做雪花,這個部位的肉非常鮮嫩,可以煎烤食用,也可以涮火鍋食用,真正的雪花牛肉是非常昂貴的,因為它的口感和普通的牛小排差異也很大。 TAG標籤:牛小排 牛肉 雪花 #