新鮮蓮子能煮嗎

可以。新鮮的蓮子不但可以生吃、還可以煮着吃，生吃起來甘甜多汁，而煮熟的蓮子則軟嫩香甜。在購買新鮮的蓮子時，先看它的表皮顏色，若表皮顏色為嫩綠黃色，則説明蓮子較嫩，若外皮顏色為綠色、或者深綠色，則説明蓮子還未成熟，食用口感不佳。