怎麼區分蛋清蛋黃 香飄網 專業問答 2.01W 大中小設置文字大小 1、看顏色。蛋黃的顏色一般都是金黃色的被一層薄膜包裹成圓形狀,而蛋清在生的狀態下呈透明色,若是煮熟的話就會變成白色的凝固狀。2、嘗口感。將蛋煮熟後,蛋清是比較q彈又韌性的固態口感,而蛋黃食用起來口感是綿密的會碎成粉末狀。 TAG標籤:蛋黃 蛋清 #