帶魚魚鱗需要刮掉嗎 香飄網 專業問答 8.64K 大中小設置文字大小 不需要。帶魚跟鯽魚這類的魚類不同,他是沒有魚鱗的,所以不需要刮掉,只要吃的時候把表面清洗乾淨就可以了,並且帶魚表面的這層鱗其實是銀脂,含有非常豐富的營養元素,吃的時候也不會影響口感。帶魚最常見的做法就是幹煎,這樣可以最大程度保持帶魚的鮮味。 TAG標籤:帶魚 刮掉 魚鱗 #