小蘇打粉可以抓豬肉嗎 香飄網 專業問答 1.59W 大中小設置文字大小 可以。炸制豬肉時加入適量的小蘇打可以讓肉質起到蓬鬆、爽口的作用,因為小蘇打中的鹼會產生產生氣體,吃起來肉質的口感更佳。但要注意的時,小蘇打是含鹼性物質的,在烹飪時不能過多的加入,過多的放入會容易導致食物出現發苦的情況。 TAG標籤:豬肉 蘇打粉 #