雞肉裏脊怎麼醃製

把買來的雞肉裏脊用刀背將雞肉變得鬆軟，再用刀將肉剁碎，這樣子能夠更好的入味。然後再加入鹽、味精、料酒、生薑等調味料，用手攪拌均勻，醃製半小時即可。雞肉裏脊既可以包裹麪包渣油炸至焦黃，也可以和青椒、檸檬、土豆等輔料一起清炒、爆炒。