烙餅的面怎麼和 香飄網 專業問答 7.36K 大中小設置文字大小 麪粉中加入適當的水、油和鹽後和麪並醒發而成。烙餅和麪時,為了讓面的口感鬆軟而不失嚼勁,除了常見的清水外,還需要放入適當的鹽和油以增加烙出來的餅的口感。此外,烙沒有內餡的餅時可以在和麪時加入適當的葱花以增添香味,烙有內餡的餅時和麪後醒發時間要長一些,以保證餅的口感。 TAG標籤:烙餅 #