山藥怎樣才算熟了

變透明或是變軟。山藥本身是白色的但熟了之後山藥會變得有點透明而且用筷子戳一下就能將其戳碎。蒸熟的山藥可以做成山藥泥食用，也可以加入麪粉中做成山藥烙餅。山藥在購買的時候需要挑選個頭較大 的，這樣的果肉較多，還可以根據兩頭的切痕顏色判斷新鮮度。