紫薯怎樣才算蒸熟了

用筷子輕輕戳一下紫薯最粗壯的部位，戳透就算蒸熟了；或者手捏一下紫薯的外皮，軟軟的，不堅硬，一般也算熟了；再者，可以聞一聞，熟了的紫署，一般有甜甜的味道；或者計時，因為紫薯，富含澱粉，外皮又比較薄，容易蒸熟，小的紫薯大概用15分鐘左右，大的紫薯用時25分鐘左右。