煎羊排要不要先煮下

不需要。需使用料酒、醬油等調味品醃製羊排，預熱好煎羊排的鍋，往鍋中倒入食用油的量應適度，注意醃製好之後才可下鍋。煎時需注意兩面受熱是否均勻，等待兩面都煎熟後再煎一會使其微微散發焦香，即可裝盤，最後撒上調味品煎羊排就做好了。