炸薯片的土豆要不要先煮熟 香飄網 專業問答 3.14W 大中小設置文字大小 不需要。若是先將土豆煮熟再炸的話,會使得土豆的口感變得綿軟不酥脆,所以直接將生的土豆片先放入清水中洗去表面的澱粉瀝乾水分後,放入油鍋中炸成薯片即可。若是沒有將其表面的澱粉洗去,會使得在炸土豆的過程中造成粘鍋的現象。 TAG標籤:煮熟 薯片 土豆 #