醃鹹菜都用什麼調料 香飄網 專業問答 2.43W 大中小設置文字大小 辣椒、鹽、生薑、米醋、糖、白酒和各類香料。自己醃製鹹菜的時候需要注意原料的選擇,醃製的原料除了需要新鮮,還需要選擇合適的蔬菜作為原料,建議選擇耐貯藏,不怕壓擠,且肉質堅實的,比如黃瓜、蘿蔔、大頭菜等。醃菜容器的選擇也很重要,建議選用陶器,不建議使用金屬器皿。 TAG標籤:鹹菜 調料 #