怎麼選竹蓀
1、看顏色。自然的竹蓀是偏黃色的,味道是清甜的。如果是硫磺薰過的是偏白的,聞起來會有一股刺鼻味道的。看是否有發黴長斑的現象。
2、看大小。挑選竹蓀時候要選擇柱體肉厚的,還有看是否有蟲眼,被蟲蛀的品質不好。
3、用手摸。品質好的竹蓀用手捏是有彈性蓬鬆的。
1、看顏色。自然的竹蓀是偏黃色的,味道是清甜的。如果是硫磺薰過的是偏白的,聞起來會有一股刺鼻味道的。看是否有發黴長斑的現象。
2、看大小。挑選竹蓀時候要選擇柱體肉厚的,還有看是否有蟲眼,被蟲蛀的品質不好。
3、用手摸。品質好的竹蓀用手捏是有彈性蓬鬆的。