怎麼挑選好竹蓀

1、看大小。品質越高的竹蓀外形越大越飽滿，好竹蓀朵大肉厚。

2、聞氣味。正常風乾的竹蓀有自然香氣，若聞起來有刺鼻化學劑味道，那麼則不要選購。

3、看顏色。風乾後的竹蓀為淡黃色，過於白淨的竹蓀反而質量不好，要選擇顏色自然均勻的竹蓀。