香菇比較大塊燉湯要切嗎

最好切。切不切主要取決於個人喜好，若是可以接受大塊的香菇也可以直接使用，但口感可能會有所影響，最裏層無法入味；若是想要香菇更加入味，湯汁中香菇的味道更加濃郁，可以將香菇切碎後放入湯羹中即可，這樣香菇食用起來才會更加鮮美入味。